Nos engagements

Chez o tão bom, nous avons des valeurs et nous y tenons. Il en découle deux engagements extrêmement forts pour la satisfaction de nos Convives :  vous proposer des produits de grande qualité et authentiques, à des prix toujours très serrés, pour que le plus grand nombre puisse en profiter !

Authenticité

Authentique cela signifie des produits « fait maison » le plus possible, suivant des recettes éprouvées.

Nous vous proposons également des pains à base de farines bio, et renouvelons régulièrement nos pains spéciaux pour que vous puissiez varier les plaisirs … et leurs bienfaits (le lin pour les oméga 3, le millet pour les minéraux, les graines de tournesol pour les minéraux et la vitamine E …), venez essayer tous les jours des produits différents !

Et quand nous ne les fabriquons pas nous mêmes, nous vous le disons. Nous ne produisons pas les chocolats que nous distribuons, ni les bonbons, ni évidemment toutes les canettes et autres produits emballés.

En parallèle, nous utilisons des ingrédients soigneusement sélectionnés par des artisans implantés proches de chez nous (voir la liste de nos fournisseurs ici). Nos yaourts viennent d’une ferme du Beaujolais, le lait est utilisé directement au sortir du pis des vaches. Nos confitures, jus de fruits pressés viennent de la vallée de l’Isère. Mais ni ananas ni mangue en France, donc nous utilisons des produits importés !

Inévitablement, nous utilisons quelques produits industriels (beurre, fromage à tartiner,  …). Mais faire avec des produits de saison, sans ajout de poudres de perlimpinpin, d’exhausteurs, produire à partir d’ingrédients de qualité, sans tricher, c’est cela notre engagement d’authenticité.

Qualité

Que mettons nous derrière ce mot ?

Nous voulons proposer des produits avec du goût, en y mettant le prix juste pour que déguster notre pain, dévorer nos gâteaux ou engloutir nos sandwiches soit non seulement un plaisir mais aussi un plaisir sain.

Nous avons choisi de travailler nos pâtes sur levain liquide. Cela signifie plus de travail pour nous, mais plus de goût et une meilleure qualité nutritive des pains. En effet, grâce à une enzyme naturelle (la phytase) du levain, vous absorberez plus de minéraux présents dans le blé.

Nous nous approvisionnons (sauf fâcherie de la Création, perturbant les récoltes) exclusivement en blés rhône-alpins, par l’intermédiaire d’une société ayant à cœur la mise en œuvre localement de culture raisonnée (GAIC François Cholat).

Nous nous fournissons le plus possible en producteurs locaux que nous sommes allés visiter, pour un certain nombre d’entre eux, en agriculture raisonnée pour d’autres en bio.

Nous vous proposons des produits à prix serrés, en privilégiant la qualité à la quantité, c’est un choix

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