Pain

(Page réservée aux co-pains)

Il ne vous aura pas échappé que chez o tão bom nous aimons le bon pain, et même, les bons pains.
Pas question de transiger, sur rien !

Nous avons sélectionné un Meunier local, en phase avec nos valeurs, les Grands Moulins de Thuile, qui porte une démarche d’agriculture raisonnée auprès des agriculteurs qui le fournissent. Ainsi nous pouvons vous garantir à 100% des blés locaux. Pour le bio, notre fournisseur est le Moulin Marion, lui-même 100% bio. Comme cela pas de risque de triche, vous savez ce que vous mangez !

Nous avons également choisi d’utiliser du sel marin gris, plus riche en minéraux, pour un meilleur apport nutritionnel.

Et pour vous permettre de mieux assimiler nos pains et leurs minéraux, nous avons choisi de travailler intégralement sur levain que nous entretenons nous-mêmes. C’est le levain qui donne un goût plus relevé à nos pains et qui va permettre une meilleure assimilation des nutriments ainsi qu’une meilleure digestibilité.

Bref, des pains de qualité !

Pain de campagne

Pain de campagne

Farine de blé, Farine de seigle, Levain naturel bio.
5,00 € le kg.
accompagne parfaitement les terrines, la charcuterie ...

Tradition Bio

Tradition Bio

Tradition Bio : Farine de meule T80 bio, Levain naturel bio. 1,60 € la baguette. le grand classique ... mais bio

Tradition

Tradition

Farine de blé de tradition T65, Levain naturel bio
1,00 € la baguette
le pain quotidien dans sa sublime simplicité ...

Grand Épeautre Bio

Grand Épeautre Bio

Farine de grand épeautre bio, Levain naturel bio
1,50 € la baguette
le gluten de l'épeautre est plus facilement assimilable que celui du blé

Tortigraines

Tortigraines

Farine de blé, Blé malté, Orge maltée, Graines de lin, millet et quinoa, Semoule de maïs torréfiée. 1,50€ la baguette. un goût très puissant

Pavé dauphinois

Pavé dauphinois

Farine de blé du Dauphiné, Levain naturel bio, Orge maltée
5,00 € le kg
un goût subtil pour tous vos repas ...

Nous vous en présentons quelques exemples ci-dessous, mais les compositions sont infinies : noix, chorizo, tomates, fromages, maïs, céréales en tous genres … des pains pour tous les goûts et tous les accompagnements. Venez découvrir nos nouveautés ! Si vous voulez en savoir plus, vous pouvez suivre les liens …

En fonction de nos disponibilités, nous serons heureux de vous faire visiter nos installations, prévenez nous simplement à l’avance 🙂 Bonne dégustation !

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